手把手教你做天天美食红枣糕

一、原料制备

1、准备300克糯米粉，加入40克红枣泥、50克细砂糖、适量清水搅拌成均匀的糊状物备用。

2、准备100克红枣，将红枣洗净后去掉核，切成小块备用。

3、准备一个蒸锅，倒入适量的水，开火盖上盖子将水烧至沸腾。

二、红枣糕的制作

1、将备好的糯米糊倒入蒸锅中，用中小火蒸15分钟后取出稍待冷却。

2、将蒸好的糯米糕切成小块备用。

3、在平底锅中加入适量的油，开火烧至7成热后放入红枣块煸炒20秒左右。

4、将蒸好的糯米糕放到平底锅中翻炒均匀，直到糯米糕表面均匀地裹着红枣块即可。

5、最后将红枣糕放入盘中，稍待凉后即可切块食用。

三、技巧提示

1、糯米糕在蒸制的过程中需要不断搅拌，防止结块。

2、将红枣切成小块后可以先用开水焯一下，这样做的目的是为了去掉红枣的涩味。

3、在炒红枣和糯米糕的时候需要不断翻炒，避免糯米糕粘锅。

四、口感介绍

天天美食红枣糕的口感柔软，甜味浓郁，红枣的香甜味道和糯米糕的绵软口感完美结合，是一道美味可口的小吃。

五、总结

手把手教你做天天美食红枣糕，也让我们更加了解了红枣的营养价值和制作方法，希望大家也能够体验到这道美味的糕点带来的欢愉。