暖胃神器！家常板栗红枣汤制作步骤详解
一、选料准备
1、板栗：选取形状完整，表皮光亮无斑点，肉质饱满，色泽黄棕的板栗。
2、红枣：选取红艳，鲜亮有光泽，表面有白霜或黄粉的红枣。
3、糯米蒸熟备用。
二、食材处理
1、板栗：将板栗洗净，在板栗的较平的一面，用刀子横向切上一刀，常常会看到板栗从那儿裂开。
2、红枣：将红枣洗净，并去除果核。
三、烹制步骤
1、将洗净的板栗和红枣倒入炖盅中，盖上盖子，以免水汽散失。
2、加入适量的冷水（水量以全盖过食材为宜），将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸2个小时左右。
3、大火蒸煮15分钟后，转小火继续煮至2小时或板栗煮烂即可。
四、添加糯米煮沸
将之前蒸熟的糯米加入炖盅中，搅拌均匀，煮沸即可。
五、总结
家常板栗红枣汤是一款适合秋冬季节的养生汤品，具有暖胃益气，补益脾胃，增强体质的作用。