松软好吃的红枣发糕视频教程，一次搞定！
一、制作材料
制作松软好吃的红枣发糕，首先需要准备好以下材料：
- 面粉250克
- 白糖80克
- 鸡蛋3个
- 红枣6个
- 水100ml
- 发酵粉3克
- 色拉油适量
将以上材料全部准备好后，就可以开始制作红枣发糕了。
二、制作步骤
1.准备工作
将红枣切成小丁，备用。将鸡蛋打入一个碗中，打散备用。准备一个大碗，将面粉、发酵粉和白糖混合均匀，备用。
2.搅拌面糊
将鸡蛋液倒入面粉碗中，同时不断加入水，搅拌均匀。注意，加水的时候不要一次倒入，需要逐渐加入，以免出现结块。
3.加入红枣丁
将切好的红枣丁加入面糊中，用勺子搅拌均匀。
4.蒸煮发糕
锅中加水，放上蒸锅，开火烧开后再把调好的糊均匀铺到容器中，用锅盖盖上，大火蒸15分钟，至插牙器插入不粘糊便可。
5.完成
将蒸好的红枣发糕取出，晾凉后切成小块，沾上适量的色拉油，即可食用。
三、制作技巧
1.注意加水量
在将鸡蛋液和水倒入面粉碗中搅拌的过程中，水应该逐渐加入，一次不能加太多。
2.切红枣小丁
切红枣丁的时候，一定要切成小小的，这样可以更好的融入面糊中，口感更好。
3.一定要晾凉后再切
制作好的红枣发糕，在蒸出来后要让它自然晾凉，否则切的时候很容易糊掉。
四、总结
以上便是制作松软好吃的红枣发糕的全部过程。只要注意加水量、切红枣小丁、晾凉后再切等几个小技巧，就可以轻松做出美味的红枣发糕了。大家可以试着做一下，糕点不仅好吃，而且成本低，非常适合家庭制作。