桂圆红枣山药乌鸡汤的制作方法详解

一、原料的准备

1、乌鸡：乌鸡是乌色泽艳的一种家禽，营养价值非常高，可以提高人体免疫力和抵御力。选购乌鸡时最好选择农家土鸡。

2、桂圆：桂圆肉的性质温中益气，除了具有滋补作用外，还可以安神催眠。

3、红枣：红枣是食疗中的常用原料，它能够调养气血，治疗贫血和心脑血管疾病，有益于人体健康。

4、山药：山药有健脾益肺、补中益气的作用，对于缓解疲劳、补血安神有很好的效果。选择新鲜，无菌污染的山药。

二、食材的处理

1、将乌鸡洗净切块，加入水中焯水，去除表面浮沫后将焯水后的鸡块捞出待用。

2、把桂圆、红枣用流水清洗干净，浸泡10分钟，直至变软。

3、将山药洗净，去皮去芯，用清水清洗干净放置备用。

三、煮汤的方法

1、将焯水后的乌鸡块和适量清水放入锅中，大火煮沸后转小火，并且去掉表面的浮沫。

2、加入桂圆、红枣和山药，继续小火煮约1- 2 小时，加盐和味精调味即可。

3、如果是使用电锅煮煲汤，可以放入小火缓煮，煮一个晚上的效果会更佳。

4、加入适量的水，使锅中的汤水保持在 2/3 的高度，汤水不要加太多，以免浸淫食材的口感。煮好后将食材、汤汁分开装进碗中即可。

四、食用方法

1、这款汤水一般适合老人和女性们食用，可作为保健和滋补。

2、需要注意的是，高血压、冠心病、肾脏疾病等患者不宜食用桂圆红枣山药乌鸡汤，更应该根据医生的建议来科学饮食。

3、营养专家建议，饮用时间宜在午夜12点左右或黎明前，这是人体调节机能最好的时候，吸收效果更佳。

五、总结

桂圆红枣山药乌鸡汤是一款非常适合女性和老人食用的滋补汤，这款汤水的勾兑非常精巧，不仅汤汁鲜美，口感清甜，同时还富含多种营养成分，能够对人体产生不错的保健和滋补作用。但同时，如果患有一些疾病的患者，还是需要在医生的建议下饮用该汤，以免影响健康。

为了达到最佳的营养效果，煮好的桂圆红枣山药乌鸡汤建议在午夜12点左右或黎明前饮用，能够更好的促进身体对汤汁的吸收。总之，这款汤水既美味又营养，是一款非常值得尝试的健康美食。