烤箱红枣夹心糯米糕，口感绝佳，制作简单易上手
一、糯米糕的制作
1、选择优质糯米
要做出松软有弹性的糯米糕，选择优质的糯米非常重要。选购时，可选择颗粒饱满、色泽光泽、无异味的糯米。
2、糯米浸泡
将糯米放入清水中浸泡2小时左右，然后将浸泡好的糯米捞出沥干水分备用。
3、制作糯米饭团
将糯米放入蒸锅中加热蒸熟，取出后放在大盆中，再用一只碗大力搓打成团状，即可制成糯米饭团。
二、红枣夹心
1、红枣磨成蜜饯酱
取适量红枣去核，切碎后加入机器中搅打成蜜饯酱备用。
2、红枣夹心
将糯米饭团稍稍捏扁，将蜜饯酱放入其中，然后再包上一层糯米，揉成圆形即可。
三、烤箱烘烤
1、烤箱预热
将烤箱温度调至180℃，预热5-10分钟。
2、烤箱烘烤
将做好的糯米饭团放入烤盘中，放置在烤箱中层，烤制时间约20-25分钟左右即可。
四、精致摆盘
1、糯米糕盛放
待糯米糕烤好后，晾凉后切成适当大小，摆放在装饰盘中。
2、造型装饰
可通过花生油、芝麻、切成小块的红枣等食材进行装饰，让糯米糕更精致美观。
五、总结
烤箱红枣夹心糯米糕，制作简单易上手，口感绝佳。注意选用优质的糯米，将糯米饭团揉成圆形后，将红枣蜜饯酱夹心，用烤箱烘烤即可。最后，通过精致的摆盘和装饰，可使糯米糕更美观可口。建议在家中制作，与家人分享美食之乐。