猪肚红枣桂圆汤的20道家庭做法
一、基础版
1、主要材料：猪肚、红枣、桂圆、生姜。
2、制作方法：
（1）猪肚清洗干净，切成小块，用沸水焯水，去腥味。
（2）将清洗干净的红枣、桂圆、生姜一同放入炖盅中，加入适量清水。
（3）将焯水过的猪肚块放入炖盅中，盖上盖子。
（4）炉火烧开后，转小火炖1小时。
（5）加入适量盐，调味即可。
3、小贴士：
（1）如果口感不够嫩滑，可以在焯水的时候加入一些料酒。
（2）不要过多的添加盐，以免影响汤的口感。
二、加入枸杞版
1、主要材料：猪肚、红枣、桂圆、枸杞。
2、制作方法：
（1）将猪肚、红枣、桂圆、枸杞一同放入炖盅中。
（2）加入适量清水，盖上盖子。
（3）炉火烧开后，转小火炖1小时。
（4）加入适量盐，调味即可。
3、小贴士：
（1）枸杞可以有效的滋补肝肾，是这个汤的不错选择。
（2）枸杞要放在最后加，在炖过程中放进去，味道会比较苦涩。
三、加入莲子版
1、主要材料：猪肚、红枣、桂圆、莲子。
2、制作方法：
（1）猪肚清洗干净，切成小块，焯水去除腥味。
（2）将精心清洗过的莲子放入炖盅中，加入适量清水。
（3）再将猪肚的小块、红枣、桂圆一同放入炖盅中。
（4）炉火烧开后，转小火炖2小时。
（5）加入适量盐，调味即可。
3、小贴士：
（1）莲子不宜多放，否则味道会太甜。
（2）不要用甜口味的红枣。
四、加入芡实版
1、主要材料：猪肚、红枣、桂圆、芡实。
2、制作方法：
（1）将猪肚的小块和芡实放入炖盅中，加入适量清水。
（2）再将清洗干净的红枣和桂圆一同放入炖盅中。
（3）炉火烧开后，转小火炖2小时。
（4）加入适量盐，调味即可。
3、小贴士：
（1）炖制过程中适当加入枸杞，口感更佳。
（2）芡实数量不宜过多，否则不仅口感不好，还会影响营养价值。
五、加入糯米版
1、主要材料：猪肚、红枣、桂圆、糯米。
2、制作方法：
（1）将清洗干净的糯米和适量清水一同放入炖盅中。
（2）再将切块后的猪肚、红枣、桂圆一同放入炖盅中。
（3）炉火烧开后，转小火炖3小时。
（4）加入适量盐，调味即可。
3、小贴士：
（1）炖过的猪肚最好切成小块，口感更佳。
（2）糯米放到最后加，口感会更好。
六、加入山药版
1、主要材料：猪肚、红枣、桂圆、山药。
2、制作方法：
（1）将切块的猪肚焯水去腥味。
（2）将山药去皮并切成小块。
（3）将所有材料放入炖盅中，加入适量清水。
（4）炉火烧开后，转小火炖2小时。
（5）加入适量盐，调味即可。
3、小贴士：
（1）山药在切的时候要注意一定要先去皮。
（2）如果觉得汤的口感不够滑嫩，可以适量加入蛋清搅拌均匀再炖制。
七、加入洋参版
1、主要材料：猪肚、红枣、桂圆、洋参。
2、制作方法：
（1）将焯水过的猪肚块、红枣、桂圆放入炖盅中。
（2）将清洗干净的洋参切成小丁，和其他材料一同放入炖盅中。
（3）加入适量清水，炉火烧开后再转小火炖2小时。
（4）加入适量盐，调味即可。
3、小贴士：
（1）洋参属于高档滋补品，不宜过量。
（2）尽量用先进的煮汤技巧，让汤汁更加浓郁，营养豐富。
八、加入花生版
1、主要材料：猪肚、红枣、桂圆、花生。
2、制作方法：
（1）将焯水过的猪肚块、红枣、桂圆放入炖盅中。
（2）将糯米和味道浓厚的花生一同加入炖盅，并加入适量清水。
（3）炉火烧开后，转小火炖2小时。
（4）加入适量盐，调味即可。
3、小贴士：
（1）花生要先用开水烫一下，以便皮容易去掉。
（2）炖制的时间一定要够长，让汤汁浓稠、营养丰富。
九、加入黑木耳版
1、主要材料：猪肚、红枣、桂圆、黑木耳。
2、制作方法：
（1）将焯水过的猪肚块、红枣、桂圆放入炖盅中。
（2）黑木耳提前泡发并洗净，焯水后放入炖盅中。
（3）加入适量清水，炉火烧开后再转小火炖3小时。
（4）加入适量盐，调味即可。
3、小贴士：
（1）黑木耳在泡发的时候要充分泡透，不留死角。
（2）汤不宜加太多水，否则会影响口感。
十、加入核桃仁版
1、主要材料：猪肚、红枣、桂圆、核桃仁。
2、制作方法：
（1）将焯水过的猪肚块、红枣、桂圆放入炖盅中。
（2）将清洗干净的核桃仁一同放入炖盅中，加入适量清水。
（3）炉火烧开后，转小火炖3小时。
（4）加入适量盐，调味即可。
3、小贴士：
（1）核桃仁可以提高汤的口感和营养价值。
（2）核桃仁不要多放，否则会影响汤的口感。
十一、加入黄豆版
1、主要材料：猪肚、红枣、桂圆、黄豆。
2、制作方法：
（1）将猪肚焯水去腥味，切成小块。
（2）将提前泡好的黄豆放入炖盅中，加适量水。
（3）加入剩下的材料，炉火烧开后，转小火炖2小时。
（4）加入适量盐，调味即可。
3、小贴士：
（1）黄豆在泡发的时候，要用清水浸泡。
（2）黄豆可以使汤的营养价值更加丰富，营养更加均衡。
十二、加入龙眼肉版
1、主要材料：猪肚、红枣、桂圆、龙眼肉。
2、制作方法：
（1）将焯水过的猪肚块、红枣、桂圆，龙眼肉一起放入炖盅中。