简易红枣蛋糕制作，美味又健康

一、选材

1、红枣

红枣的营养丰富，富含葡萄糖、果糖、维生素C等多种元素，是理想的食材之一。

2、蛋

蛋白蛋黄均参与其中，更可抵御动脉硬化、心脑血管疾病等疾病。

3、面粉

素有“白色食品”的名号，但是碳水化合物含量较高，需要在控制量的前提下使用。

二、制作方法

1、将红枣加水煮烂，去核捣碎成泥后，分成小份备用。

2、用打蛋器将蛋液打散，加入细砂糖搅打均匀。

3、倒入适量的面粉，搅拌至无粉粒，加入红枣泥，搅拌均匀。

4、取一个容器，内壁涂油，将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制约35分钟即可。

三、美味升级

1、加入核桃

核桃富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素E等多种营养素，蛋糕口感更丰富。

2、控糖量

减少糖的使用量，增加淡奶油或酸奶的使用量，口感更清新健康。

3、控油量

将部分面粉换成麦麸或其他较粗的饰品，控制油脂的使用量，减轻脂肪对身体的负担。

四、保质期

蛋糕应放置于阴凉干燥处，打开的蛋糕应尽快食用，冷藏保存约三天，冷冻保存一个月。

五、总结

制作简单的红枣蛋糕富含多种营养素的同时，也能够为生活增添美味。加入适量的核桃、控制糖盐和油脂的使用量，能够让蛋糕更健康美味。但是，食用过多仍会对身体造成负担，需要适量控制食用量。