红枣当归蛋制作：简单易学，营养丰富
一、营养价值
红枣、当归、鸡蛋都是常见的营养食品。红枣富含蛋白质、糖类、维生素C、钾、磷、镁等微量元素和热量；当归含有挥发油、黄酮类物质、有机酸以及丰富的维生素C和维生素E；鸡蛋则含有蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素B12等。红枣当归蛋的制作融合了这三种食材的营养，不仅味道鲜美，而且富含营养，对身体有益。
其中红枣还有助于调节人体内的气血，当归则有助于女性的调理，鸡蛋则有助于补充人体所需的各种营养。所以，红枣当归蛋制作的营养价值非常高。
二、制作原材料
红枣当归蛋制作的原材料非常简单，包括：红枣、当归、鸡蛋。制作工具需要准备一个碗和一把扫帚。
三、食材处理
1、将红枣、当归分别洗净，放在碗里浸泡15分钟左右，让其变得柔软可入味。
2、用碗将鸡蛋打散，放进切成小丁的红枣和当归里面，再搅拌均匀即可。
3、在扫帚上面涂一层油，防止红枣和当归黏在扫帚上面而无法入味。
四、加热烹制
1、将锅烧热，在锅底涂一层油，烧至油热将鸡蛋液和红枣、当归倒入锅里煎。
2、用小火慢慢煎，约煎5分钟左右。
3、煎至鸡蛋完全凝固且略带酥脆感即可出锅。
五、总结
红枣当归蛋制作简单易学，其食材营养价值高，制作的红枣当归蛋有助于调节身体的气血，女性朋友可以用来调理身体。如果加入一些其他调料，比如枸杞、桂圆等，也会更加美味。这道菜适合早餐、下午茶等各个时间段食用，而且让人回味无穷。