红枣排骨汤做法大全，清蒸简单又美味

一、准备食材

1、排骨500克，红枣15个，生姜适量，葱适量，料酒适量。

2、排骨提前用清水洗净，用热水焯水去血水和杂质。

3、红枣洗净备用，生姜切片备用，葱切段备用。

二、简单清蒸

1、将焯水后的排骨放在蒸锅中，加入红枣、生姜片和葱段。

2、加适量料酒后，蒸锅上火蒸煮40分钟。

3、出锅前加适量盐调味即可。

三、美味汤汁

1、排骨蒸好后，蒸锅底部会有自然产生的汤汁，取出汤汁备用。

2、将汤汁倒入锅中，加适量清水烧开。

3、加入红枣、生姜片和葱段，再放入蒸好的排骨。

4、大火煮开后转为小火，慢慢炖煮1.5小时。

四、其他烹饪方法

1、煮：将所有食材加入水中，大火烧开后转小火炖煮1.5小时，调味即可。

2、电饭煲：将所有食材加入电饭煲中，加适量清水，按下煮饭键，等待自动保温后即可。

3、高压锅：将所有食材加入高压锅中，加适量清水，烧开后转小火煮20分钟即可。

五、总结

红枣排骨汤是一道清淡可口的汤品。无论是清蒸还是煮或者在电饭煲或高压锅中烹制，都能够很好地保留红枣和排骨的营养成分，并且制作过程简单、美味可口、营养丰富。特别是在秋冬季节，食用红枣排骨汤可以很好地补血养颜，增强身体免疫力。建议大家可以尝试一下，做一份美味健康的红枣排骨汤。