红枣枸杞汤圆米酒制作全攻略

一、材料准备

1、红枣 100克

2、枸杞 50克

3、糯米粉 500克

4、温水 250毫升

5、白酒 500毫升

6、冰糖 150克

二、制作汤圆

1、将糯米粉倒入碗中，加入温水，搅拌成团

2、放置5分钟，分割成小块，揉成圆形

3、将汤圆放入沸水中，直到浮起来，捞出放在冷水中，备用

三、煮制红枣枸杞汤

1、将红枣、枸杞放入锅中，加入适量水，大火烧沸后转小火慢慢煮数十分钟

2、将煮好的红枣枸杞汤过滤，留下红枣枸杞汤备用

四、制作美味的红枣枸杞汤圆米酒

1、将白酒倒入锅中，热锅冷油，将锅加热后倒入冰糖

2、煮沸后加入红枣枸杞汤，再将汤圆和少许枸杞放入锅中，煮滚即可

3、关火后再加入适量热水，放凉备用

五、结论

红枣枸杞汤圆米酒是一道传统的汉族甜酒，具有养生美容的功效。在制作过程中，要注意选择优质的红枣、枸杞和糯米粉，制作汤圆时要充分揉捏，制作出的汤圆松软有弹性。在制作酒时，烤冰糖必须均匀，加入红枣枸杞汤后要煮沸，注意火候。制作好的汤圆米酒饮用时要适量，能够滋补养生，同时富有口感。