一、选择红枣和豆子
1、红枣选购要求：
选购红枣时，应选择皮薄、果肉肥厚、果皮发亮、色泽红润、柔软有弹性的品种，并且要保持干燥，不受潮气侵袭，以免丧失品质。此外，最好选择带有产地标识和保质期的品牌，以确保质量和安全。
2、黄豆选购要求：
牢记选择规格好的黄豆，颗粒饱满，张牙舞爪的就必须留下；颜色太黄或者含有绿豆的也需舍弃，新鲜的黄豆味道会特别香，而老黄豆会散发霉变的气味，所以尽量选择新鲜的产品，要仔细辨认生产日期和保质期。
3、砂锅选择：
煮加奶豆浆其实不一定非要用豆浆机，这里推荐大家可以用砂锅来煮，比较简单，而且可以使豆浆口感更佳，放心好用。
二、制作红枣豆浆
1、豆子浸泡：
把黄豆放入水中浸泡6-8个小时，黄豆吸足水分后非常容易煮烂，加速酶的作用，让便于人体消化吸收。
2、取出红枣和桂圆：
将红枣对半切开，去掉里头的核，将整把桂圆用水冲洗干净。
3、倒水和煮豆：
在砂锅中加入适量水，放入浸泡好的黄豆，大火煮开，中火煮20分钟左右，期间要不时用勺子搅拌，避免豆子糊锅。
4、加入红枣和桂圆：
将切好的红枣和桂圆一起放入锅中，煮10分钟左右，等豆汁做好之后，可以加上适量的白糖或汉方药材调理口味。
5、搅拌和过滤：
将所有煮好的材料倒入豆浆机中，把开关调至“豆浆／细滤”档位，开始搅拌三分钟左右，等浆液变得十分顺滑后，用过滤网进行过滤，将豆渣和杂质过滤掉。
三、营养价值分析
1、黄豆：
黄豆是我国传统的粮食作物，在中国南北方料理中广泛使用。它富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、铁、锌、钾等多种营养成分，其中，优质蛋白质含量非常高，营养均衡，被誉为“植物肉”，具有很高的营养价值。
2、红枣：
红枣富含人体所需的营养和微量元素，如糖类、钾、镁、铁，以及丰富的维生素B族和维生素C。红枣含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动、增加饱腹感，对于缓解便秘、降低血压和减肥瘦身都具有很好的效果。
四、小贴士
1、黄豆尽量选择新鲜的。
2、煮豆子时，砂锅的壁厚越好，抗热能力越强。
3、可以根据自己的口味添加适量蜂蜜、糖等甜味剂，或放入适量的桂圆、杏仁、黑芝麻等个人喜好。
五、总结
红枣豆浆是一款营养美味的饮品，有助于提高人体免疫力，增强肌肉力量，促进新陈代谢，缓解疲劳，使人更加有活力。选择好材料，掌握好步骤，加入自己的创意，饮用红枣豆浆，让你的早晨更加美好。