一、材料准备
1、红枣：10颗
2、银耳：20g
3、莲子：20g
4、冰糖：适量
5、清水：1000ml
6、炖盅：1个
二、食材处理
1、银耳用清水泡发至柔软，择去杂质，用小刀修整；
2、红枣去核，洗净待用；
3、莲子去皮，洗净备用。
三、制作方法
1、将泡发后的银耳放入清水中焯水煮沸，捞出洗净备用；
2、将红枣、莲子、焯水后的银耳、清水和适量的冰糖放入炖盅中，加盖；
3、隔水加热，大火煮沸5分钟，转小火炖煮1小时，至银耳、红枣酥烂即可。
四、注意事项
1、炖盅要盖严，防止水汽外泄，影响味道；
2、炖制过程中需要不时检查水位，保持适量的水分；
3、红枣银耳莲子汤具有滋补作用，适量饮用即可，不能过量贪杯。
五、总结
红枣银耳莲子汤是一道美味清甜，营养丰富的汤品。制作过程简单易懂，食材价格也十分亲民。这款汤品具有滋阴养颜，益气补血的功效，非常适合女性朋友饮用。