五分钟搞定干红枣去核!教你使用简便方法快速实现
一、材料准备
干红枣、木棍一根、小刀、平底锅、热水。
干红枣一定要选择颗粒饱满、果实饱满的,这样去核效果才好,口感也更好。
二、去核工具制作
制作去核工具其实很简单,只需要一根木棍和小刀即可。首先取一根木棍,用小刀在棍头上削出一些锋利的棱角,这些棱角有利于将红枣打开,去核。
如果家里有榔头或是瓶盖之类的硬物,也可以拿来替代木棍做去核工具。
三、去核步骤
1、将干红枣沿着果实上下两端的缝隙用手轻轻摇晃,摇松果肉。
2、用刀切掉果实上方的一个圆形,切深度不宜过大,以免切坏果肉。
3、将制作好的去核工具,插入果实的圆形切口处,顺着果肉缝隙,将果肉打开。
4、取出果核,稍稍用力就可以将核取出来了,注意力度不要过大,以免把果肉弄开。
5、依照步骤3和4的方法,将剩下的枣子去核。
四、用热水烫软
为了让去核后的果肉口感更加爽口,可以用热水将干枣烫一下,让果肉变软。将去核后的果肉,放入锅中,倒入足够的热水,大火烧开,关小火焖煮3-5分钟,待果肉变软后捞出,沥干水分即可。
总结
这是一种非常简便的方法,不仅方便实用,而且红枣不容易损失。同时,在烫软后的红枣可以用来煮粥、煮汤、做饼干等,作为营养美味的补品。
