滋补美食：排骨鸡黄芪红枣枸杞粥的制作方法
一、材料准备
1、排骨（500克），鸡肉（250克），黄芪（30克），红枣（15个），枸杞（20克）
2、大米（200克），姜（适量），料酒（10毫升），盐（适量），水（2000毫升）
3、工具：砂锅或电饭煲
粥是一种常见，但它可不仅仅是为食量小或消化不良人群所准备的。排骨鸡黄芪红枣枸杞粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、微量元素等多种营养成分，适合大多数人食用。唯一的难点在于材料的准备，下面就为大家一一解释。
二、原材料的选择
1、排骨：选用有些骨头的肉质较好的杂部位，如腱子、肋骨，因为这些部位的骨骼，肉与骨的比例相对适中，做出来的粥不仅糊嘴，也容易入口且滋味浓。
2、鸡肉：去骨切片，用铁勺拍打，将其肉质敲得破碎，这样粥品糊嘴性减弱，口感更好。选择加强养分且营养成分优化程度高的土鸡，口感更好。
3、黄芪：黄芪是一种常用的中草药，主要由黄芪总甙、黄芪酮、黄芪素、黄芪甙四种抗疲劳的物质组成。
4、红枣和枸杞：红枣和枸杞均为滋补食材，在糊嘴力度均衡的同时，也能为身体补充能量成分。
三、制作步骤
1、将排骨和鸡肉洗净后剁小块，与姜片、料酒一同放入砂锅内煮沸。
2、用小火慢慢地把浮沫清理干净，一会儿后再加适量的水，继续用小火煮1个小时左右。
3、将泡发好的黄芪、红枣，枸杞洗净后放入锅内继续煮。黄芪的功效是补虚弱、增加机体免疫力。红枣和枸杞的功效是滋阴润燥、补益肝肾、养血安神。
4、洗好的大米加水煮好，然后把米饭加入锅内，慢慢煮，出锅前加盐调味即可。
四、注意事项
1、砂锅煮制使食材更易煨烂并且口感更佳，电饭煲煮450毫升水，也是可行的选择。
2、如果不是多喝粥的人群，食用量不要过量，否则过多的生热会影响人体的新陈代谢。
3、如果是想要滋补排骨鸡黄芪红枣枸杞粥的人，并不能直接到市场上买材料，不时要去门店或者网络上的正规中药材店购买。
五、总结
排骨鸡黄芪红枣枸杞粥既是一种美味的滋补品，也是一种好的食疗方，在秋冬季节中，逐渐逐渐得到了人们的喜爱，特别是那些身体虚弱，易疲劳，面色苍白，容易失眠，记忆力减退的朋友们，可以经常食用该粥品以达到养生保健的目的。