一、选料时间要点
选料时间对于熬制生姜红枣膏的口感和药效至关重要。首先要选择优质的食材，红枣应该选择果实饱满、皮薄易剥、无虫蛀、没有黑斑和发霉的品种；生姜要选取细嫩、肉质饱满、有香味、多汁的生姜。此外，需要注意以下三个时间要点：
1、洗净去皮切片后的时间。红枣和生姜在洗净去皮、去种、切片后，要在30分钟内开始熬制，以免营养成分流失过多，口感变差。
2、熬制时间。熬制时间要根据不同人群的食用需求来决定。如果是老年人或者体弱者，可以多煮一些时间，提高保健效果。如需要口感好，可以适当缩短熬制时间。
3、加糖时间。如果需要口感更好，可以在熬制的过程中适量加些冰糖，但加冰糖的时间也很关键。糖分不能在一开始就加入，因为糖分高温易变质，会影响到整个药材的效用。应该在最后的几分钟加入糖分，以提高口感。
二、火候掌握时间要点
火候是熬制生姜红枣膏的一个非常重要的因素，掌握好火候可以使膏药口感更佳。以下是火候掌握的时间要点：
1、加水时间。将生姜和红枣放入煲中加水，水量要刚好淹没食材，不能过多也不能过少。煲开后，把火调至中小火煮30分钟。
2、开火大火时间。30分钟后，提高火力，开始大火煮熬。由于毎个火炉的功率和大小不同，所以要结合具体情况来把握时间。一般情况下，大火煮20-30分钟即可，不宜过长。
3、小火时间。把火调到小火继续煮，每隔10分钟左右要检查一下，观察药汁变化。如果煲锅中的水分过多，可以略微打开锅盖，加快水分的挥发。到水分越来越少、颜色越来越浓，火候越来越紧的时候，可以把火关小一点，保护药品的成分，让其更好地熬制。
三、熬制过程要点
熬制过程的细节处，也非常关键，下面是一些在熬制过程中需要注意的时间要点：
1、每隔5-10分钟要用勺子搅拌一下，确保红枣和生姜充分溶解，让味道更加均匀，口感更佳。
2、熬制过程中出现沉淀物是正常现象，不要过分担心。当膏状物煮得越来越稠时，可以用勺子翻动一下，让沉淀物均匀分散，这样熬制出来的生姜红枣膏口感会更加细腻。
3、在熬制过程中，如果发现沉淀物比较多，颜色不太均匀，可以适量加些清水搅拌均匀，不要用热水加水，以免影响口感。
四、膏药口感更好的方法
熬制好的生姜红枣膏，口味会略带苦味，如何能让口感更佳呢？以下是几个小技巧：
1、加糖。前文也提到过，可以在熬制的最后几分钟加入适量冰糖，口感更加醇厚。
2、加少量盐。盐可以中和苦味，把苦味转化成淡淡的咸味，因此可以在煮的过程中加一点盐，但量不要过多，以免影响健康。
3、加少量鲜橙汁。橙汁里的维生素C和柠檬酸能够增加口感和口腔清新感。
五、总结
熬制生姜红枣膏是一种非常传统的养生食品，不仅口感好，而且保健效果也不容小视。在熬制的过程中，我们要注意选料时间、火候掌握、熬制过程的一些细节操作以及增加口感的方法，才能熬制出更好的生姜红枣膏。