一、制作材料
1、小麦面粉：400克
2、红糖：50克
3、干酵母：5克
4、清水：200ml
5、红枣：50克
6、牛奶：100ml
二、制作步骤
1、将400克小麦面粉、50克红糖、5克干酵母混合，加入200毫升水搅拌均匀，揉成面团。
2、将面团醒发至两倍大，大约需要一个半小时左右。
3、将红枣去核后切成碎末，将牛奶加入红枣碎末中并煮沸，待冷却至室温。
4、将馒头面团搓成长条，切成等大的小面团坯子，用手或擀面杖擀成扁圆形的皮子，包入适量的红枣碎末，并揉成圆形面团，用保鲜膜或干净的毛巾覆盖面团，再进行最后的发酵反复揉面，直至表面平整光滑，放入笼屉，进行最后的蒸制。
5、将蒸笼加热至水沸腾，调至中火，将馒头放入蒸笼中，盖上蒸笼盖，蒸制10-15分钟即可。
三、营养价值
1、红枣：红枣果实含有多种糖类、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等，其中糖类含量最高，有补益气血、健脾开胃的功效。
2、红糖：红糖含有丰富的有机酸、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，有活血化痰、益气滋阴、养颜美容等功效。
3、牛奶：牛奶含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等，能够促进生长发育、增强体质。
4、小麦面粉：小麦面粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等，是人体必需的主要食物，具有增强体力、提高免疫力、促进消化等作用。
四、适宜人群
1、体质虚弱、气血不足、容易疲劳的人群；
2、妇女生理期间、孕妇、产妇和哺乳期的女性；
3、老年人、儿童以及缺乏膳食营养平衡的人群；
4、每天劳累过度、工作繁忙的人群。
五、总结
红枣红糖牛奶馒头是一道口感香甜、营养丰富的养生美食，具有补益气血、健脾开胃、活血化痰、益气滋阴、养颜美容等多种功效，适用于各类人群食用，是一道营养丰富又美味的百姓家常菜。