红枣花生衣：美味养生又美容
一、红枣对身体的益处
1、补血养颜
红枣中含有丰富的铁、钙等矿物质及维生素C等营养素，具有补血养颜的作用。红枣中的铁元素可以提高人体血红蛋白的含量，缓解由于缺铁引起的贫血的症状。而且，红枣中的维生素C能够促进胶原合成，对皮肤具有保湿、美白的效果。
2、调理脾胃
红枣还具有调理脾胃的功效，可以促进消化及吸收，帮助食物及养分更好地发挥作用，增强人体免疫系统的抵抗力。
3、抗氧化
红枣中富含的多酚类物质可以清除体内自由基，减缓衰老，降低患癌症、糖尿病及心血管疾病的风险。
二、花生对身体的益处
1、预防心血管疾病
花生中含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素E和磷脂等成分，可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量，防止动脉硬化，降低心血管疾病的发病率。
2、增强记忆力
花生中含有丰富的卵磷脂及镁元素，能够增强大脑的记忆力、学习能力等。
3、食用方法要注意
花生中含有不少油脂，而且在加热的过程中容易放出致癌物质。因此，在食用花生的时候，最好不要过度烹饪，而且不能食用过多。
三、红枣花生衣的制作方法
1、准备材料：
红枣250克，去核花生200克，黑米100克，桂皮适量，冰糖适量，清水适量。
2、制作方法：
(1) 热锅凉油，放入花生翻炒约5分钟，至花生变黄，捞出沥干。
(2) 红枣去核后洗净，加水浸泡半个小时，与黑米一同放入电饭煲内煮熟。
(3) 桂皮加入煮熟的米中，翻拌均匀，再放入炒好的花生，加入适量冰糖和清水，开小火慢慢炒至花生和红枣糯软为止，即可关火。
四、总结
红枣花生衣不仅美味可口，而且具有很多养生的功效。红枣可以补血养颜、调理脾胃、抗氧化；而花生则可以预防心血管疾病、增强记忆力。不过在食用时要注意花生的摄入量，还要注意花生的加热过程，不能过度烹饪。