美味养生汤 | 银耳红枣桂圆鸡汤详细制作步骤
一、配料准备
1、银耳30克，去掉杂质，用清水浸泡至软。
2、红枣10颗，去核，切成两半。
3、桂圆30克，去核。
4、去皮鸡肉200克，洗净，切成小块。
5、姜片3-4片，葱段适量。
二、汤料焯水
1、将去皮鸡肉放入锅中，加水烧开煮几分钟。
2、将鸡肉捞出晾凉，洗净。
3、将焯水倒掉，用冷水冲洗汤料，去掉浮沫。
三、汤煮制
1、将焯水和配料一同放入煲内，加入加适量的清水，水面稍微高于配料即可。
2、开中火煮至煲出香气后，改小火炖煮1小时左右，直到鸡肉煮烂，味道入味。
3、根据口味可适量加盐，鸡汤口味出来后可以放几片小青菜或西洋菜叶作点缀。
四、食用方式
1、将汤倒入碗中，将银耳、红枣、桂圆混合均匀。
2、再将煮烂的鸡肉倒入碗中，加上鸡汤，搅拌均匀即可。
3、可以根据个人口味加入适量糖和蜂蜜调配。
五、总结
本汤味道鲜美，营养丰富，特别适合女性食用，有滋润皮肤，养颜美容，滋阴润燥的作用。建议多喝美味养生汤，保持健康！