口感清爽！猪肉胡萝卜肉丸子家常做法！

一、材料准备

1、猪肉300克，胡萝卜1根，葱2根，姜1块。

2、盐、植物油、香油、鸡精、料酒、酱油适量。

3、淀粉、面包屑各适量。

二、配料处理

1、将猪肉用菜刀拍松，胡萝卜切碎，葱姜切末。

2、将猪肉、胡萝卜、葱姜放入大碗中。

3、放入盐、鸡精、料酒、香油、酱油搅拌均匀，加入适量的淀粉搅拌均匀。

三、制作肉丸子

1、将肉馅用手拍打成厚薄均匀的肉饼，取适量肉馅搓成小肉球。

2、将肉球滚上适量的面包屑。

3、热锅热油，将肉球放入，煎至两面金黄色即可。

四、烹饪技巧

1、猪肉拍松后更加劲道，口感更好。

2、加入胡萝卜，口感更清爽，营养更丰富。

3、加入适量的淀粉，可以增加肉丸的粘性，使其更加筋道。

五、总结

这是一道简单易学的猪肉胡萝卜肉丸子家常做法，口感清爽，营养丰富。做法简单，制作过程易于掌握，适合各种人群学习制作。