好吃简单！教你圆白菜胡萝卜肉做法！
一、食材准备
1、圆白菜 1个，大小适中。
2、胡萝卜 1根，切成丝。
3、瘦肉 150克，切成丝。
4、葱姜蒜 适量。
5、盐、鸡精、料酒 适量。
6、生抽、老抽、糖 适量。
二、做法步骤
1、准备工作
1）将圆白菜用手轻轻撕成合适大小的块，再用清水反复洗净尘土杂质，最后用热开水焯水三分钟，沥干水份待用。
2）将胡萝卜切成丝备用。
3）将瘦肉切成丝，在碗中放入适量盐、鸡精、料酒、生抽抓匀搁置15分钟。
4）葱姜蒜切碎，备用。
2、烹饪过程
1）油热，放入葱姜蒜炒香后放入肉丝炒熟。
2）炒肉丝的同时，放入适量生抽、老抽、糖调味。
3）炒肉至断生后，放入胡萝卜丝，再次煮熟，加入适量盐、鸡精、料酒拌匀。
4）最后放入焯水后的圆白菜一块块加入锅中，翻炒几分钟即可出锅。
三、小窍门
1、圆白菜煮熟后要尽快用凉水冷却以保持鲜嫩。
2、调味需要注意适量，各种调料的比例适中，以避免使口感过于单一。
3、肉丝和胡萝卜丝需要提前调料腌制，以便更好的入味。
四、总结
以上就是好吃简单！教你圆白菜胡萝卜肉做法！ 的详细介绍，又简单又好吃，不妨试一试，保证让你大呼过瘾！