好吃不贵教你怎样炒胡萝卜丝！
一、选择胡萝卜
1、选择颜色鲜艳，形状完整的胡萝卜。新鲜的胡萝卜表皮应该光滑，没有软斑，没有破裂。
2、选用细长而结实的胡萝卜，这样切成丝时，口感更好。
3、需要切丝的胡萝卜不需要完全削去表皮，只需要洗净切掉两端就可以了。
二、准备炒菜的材料
1、150克胡萝卜。
2、大葱1根，姜1块。
3、一勺食用油，1/2勺盐，适量食用味精和胡椒粉。
三、步骤
1、胡萝卜切丝
将胡萝卜横向切断，放在砧板上，一面朝下，用刀切成约5cm的小段，再将小段竖切成细丝。切的时候要保持手稳定，并掌握好刀的角度，这样丝才能更细。
2、大葱和姜切碎
将大葱和姜切成末，备用。
3、加热油锅
将锅加热到7成热，加入一勺食用油，将油均匀摸到锅底。等油开始冒烟，加入大葱和姜末炒香。
4、炒胡萝卜丝
将胡萝卜丝加入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、味精和胡椒粉。翻炒3分钟，转小火翻炒5分钟即可。
四、注意事项
1、炒胡萝卜时要保持锅的温度，不能让胡萝卜炒糊。
2、加入的盐巴要适量。
3、喜欢吃辣的朋友可以加入一点辣椒粉或者剁碎的干辣椒。
五、总结：
以上就是好吃不贵教你怎样炒胡萝卜丝的方法，只要按照步骤来就可以了。炒胡萝卜丝口感爽脆，而且营养丰富，低热量，是一道非常适合减肥的菜肴。