家常胡萝卜炸肉丸子制作分享，超简单易学！
一、材料准备
1、猪肉末：500克
2、胡萝卜：1根
3、葱姜蒜末：适量
4、盐、味精、生抽、鸡精、料酒、淀粉：适量
二、胡萝卜的处理
1、将胡萝卜削皮，并剁成小块。用保鲜膜包好后用刀背拍打碎。
2、胡萝卜放入小碗中，加少量盐腌制15分钟，之后挤去水分。
三、肉丸子的制作
1、将猪肉末放入大碗中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、味精、生抽、鸡精、淀粉，然后搅拌均匀。
2、将胡萝卜末加入，拌匀成肉馅。
3、将肉馅揉成丸子状，大小宜相同。
四、肉丸子的炸制
1、锅中放入适量食用油，油热后放入肉丸子。
2、小火慢慢炸制，炸至表面焦黄即可捞出。
3、肉丸子上盘装盘，撒上少量葱末即可。
五、小贴士
1、在肉丸子中添加胡萝卜可以增加口感和营养。
2、肉丸子炸制的时间不宜过长，太长容易糊口感不佳。
3、肉丸子在揉成丸子状时可以适量加入水搅拌均匀，这样可以使肉丸子更加鲜嫩可口。
六、总结
家常胡萝卜炸肉丸子制作简单，味道美味，深受家庭厨师的喜欢。在制作时可以根据个人口感调整材料和炸制时间，使其更加适合自己的口味。作为一道美食，胡萝卜炸肉丸子不仅香味扑鼻，而且富含营养，非常适合日常饮食。