家常鸡肉辣椒胡萝卜做法集合
一、红烧鸡肉辣椒
1、鸡肉切成小块，用酱油、盐、白胡椒粉调味，抓匀，腌20分钟左右。
2、青辣椒、红辣椒、黄辣椒、青蒜切成段，胡萝卜切成短条。
3、锅中加入油，热后加入姜蒜爆香，放入鸡肉快速煎炒至变色。
4、加入胡萝卜、辣椒、糖、盐、鸡精，加入适量水煮开，关小火炖煮20分钟。
5、最后勾薄芡，淋上香油即可。
二、鲜辣胡萝卜炒鸡肉
1、鸡肉切成小块，用盐、味精、干淀粉腌制10分钟。
2、胡萝卜切成小块，青辣椒、红辣椒切成小圈。
3、锅中加油热，放入鸡肉煎炒至变色装盘备用。
4、锅中加油热，加入胡萝卜小火煸炒，加入葱姜翻炒一下。
5、加入青红辣椒煸炒均匀，加入鸡肉，大火煸炒几分钟。
6、加入盐巴、白胡椒粉、蚝油，翻炒均匀即可。
三、辣味鸡肉胡萝卜汤
1、鸡肉切成小块，胡萝卜切成长条。
2、锅中倒水，放入鸡肉、胡萝卜煮。
3、大火煮开，撇去浮沫，小火炖煮30分钟左右。
4、加入辣椒粉、盐调味，再小火煮煮5分钟即可。
5、撒上葱花、香菜，淋上香油即可。
四、胡萝卜炒鸡肉丝
1、鸡肉切成丝，用盐、味精、干淀粉腌制10分钟。
2、胡萝卜切成丝。
3、锅中加油，加葱姜煸炒出香味后取出，锅中留少许油，加入鸡肉，煸炒变白色时倒入胡萝卜丝。
4、调入老抽、盐翻炒几下后，淋入少许香油即可出锅。
五、总结：
以上就是关于家常鸡肉辣椒胡萝卜的不同做法。以红烧鸡肉辣椒为例，我们可以看到在做这道菜时需要注意的细节，如调味料的搭配和烹饪的时间等。总的来说，家常菜不需要太复杂的步骤，只要把握好火候和调味就可以做出美味可口的佳肴。