白菜胡萝卜馅包子做法分享，快来尝鲜！
一、材料准备
1、包子馅材料：白菜、胡萝卜、猪肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、鸡精、花椒油。
2、面团材料：面粉、酵母、温水。
3、辅料：油、香菜。
二、包子馅的制作
1、将白菜和胡萝卜洗净，切成细丝，加入适量盐拌匀，腌制10分钟。
2、将猪肉切成细末。
3、将葱姜切成末。
4、将腌制好的白菜胡萝卜挤出水分。
5、将猪肉、葱姜、白菜胡萝卜、盐、生抽、料酒、鸡精、花椒油充分拌匀，然后加入适量水搅拌至成为馅料。
三、面团的制作
1、将面粉、酵母、温水混合，揉成光滑面团。
2、放在室温下醒发半小时左右。
四、包子的制作
1、取适量醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成包子皮。
2、将包子馅放在包子皮中心，收口合成半月形，然后顶部再次收口合成小圆形，放在蒸屉上，发酵15分钟左右，再大火蒸8-10分钟即可。
五、装盘和食用
将蒸好的包子装盘，撒上香菜末，淋上花椒油即可食用。
六、小贴士
1、包子馅里面其实还可以加上虾米或者砂仁等小料增加味道。
2、包子馅里面加入花椒油可以增加香味。
3、包子皮擀成薄一些才更好吃。
七、总结
白菜胡萝卜馅包子是一道传统的中式美食，制作起来既简单又美味。制作前一定要腌制好白菜和胡萝卜，让它们吸收足够的盐分，并挤掉其中多余的水分，这样可以保证包子的口感更好。同时，在包子馅里加入猪肉、调料等，可以让口味更加丰富。最后，在食用时可以撒上一些香菜末、花椒油等作为装饰，也可以选择搭配醋、辣酱等一起食用。