美味营养的山药胡萝卜排骨汤，电饭煲做法大全

一、做法简介

山药胡萝卜排骨汤，是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群食用。

电饭煲做法能够保证汤品煲制时间足够，汤汁营养浓郁，同时还能够省去监控汤品的时间，让我们在等待美味的同时，能够放心的做其他事情。

二、食材准备

1. 排骨 500g；

2. 山药 300g；

3. 胡萝卜 2根；

4. 葱姜蒜适量；

5. 料酒适量；

6. 盐适量；

7. 香菜适量。

三、具体步骤

1. 食材处理

1）排骨冷水下锅，加入葱姜、料酒焯水后捞出洗净；

2）山药、胡萝卜去皮，洗净切块备用；

3）葱姜蒜切成末，备用。

2. 煮汤

1）将洗净的排骨放入电饭煲，加入清水至电饭煲容量的2/3；

2）将山药、胡萝卜块加入电饭煲，加入葱姜蒜末，再加入适量的盐，然后开启电饭煲的煮饭模式，煮制2-3小时；

3）煮制好的汤倒入砂锅中，再次煮沸；

4）撇去浮沫，加入适量调料，煮5分钟左右，加入香菜即可。

3. 注意事项

1）排骨需要先用清水煮一下，将浮沫去除，以保证煲出来的汤品清澈不浑；

2）汤品味道重要的是在于清淡、浓郁、协调，盐的添加量需要适量；

3）山药切块要均匀，不要切的过小，否则易煮烂；

4）电饭煲的温度可以把汤品煲制更浓郁，如需要更快出汤，可选择煮粥模式。

四、营养分析

1. 排骨是一种富含骨胶原蛋白和矿物质的食材，能够帮助维持皮肤弹性和健康；

2. 山药是一种富含膳食纤维和矿物质的食材，可预防便秘和改善肠胃健康；

3. 胡萝卜是一种含有丰富维生素A和胡萝卜素的食材，可维护眼睛和皮肤健康；

4. 以上三种汤材搭配起来，滋味浓郁并能够提供多种营养物质。

五、总结

山药胡萝卜排骨汤属于一道营养丰富、味道鲜美的汤品。使用电饭煲来做汤品，让我们成为了极简厨房的达人。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的营养价值。但是，在制作过程中需要注意一些细节，如加盐量等，才能制作出完美的一道秋季暖身汤品。