胡萝卜虾仁炒法大全：美味易做
一、胡萝卜虾仁炒法的选材与准备
1、选用新鲜虾仁，洗净剥壳后再用淡盐水或淀粉水浸泡；
2、选用新鲜胡萝卜，去皮去头，切成丝或者片状；
3、配料准备：姜末、葱花、蒜末、盐、糖、料酒、鸡精、生抽。
二、清炒胡萝卜虾仁
1、锅中倒入适量油，加入姜末、蒜末和葱花，翻炒出香味；
2、放入虾仁翻炒至变色，捞出备用；
3、锅中留底油，加入胡萝卜翻炒，加盐翻炒出水份；
4、加入适量的糖炒匀，加少量的料酒，使其更加香甜；
5、倒入虾仁，加入适量的鸡精和生抽，迅速翻炒均匀即可出锅。
三、蒜香胡萝卜虾仁
1、加热锅后放点油，将虾仁倒入锅中翻炒至变色捞出备用；
2、再倒入适量油，放入蒜末，翻炒出香味；
3、加入胡萝卜，翻炒至变色，并加盐翻炒出水份；
4、将虾仁倒入锅中，加入少量生抽，迅速翻炒均匀；
5、炒匀后出锅，上碟即可。
四、青椒胡萝卜虾仁
1、将青椒去籽，切成丝；
2、将胡萝卜切丝；
3、加热锅后放油，放入姜末，蒜末，翻炒出香味；
4、放入虾仁，翻炒至变色捞出备用；
5、锅中放入油，加入胡萝卜翻炒软；
6、加入青椒，翻炒至变色；
7、加入虾仁，翻炒均匀；
8、加入盐，糖，鸡精，生抽，翻炒均匀即可。
五、总结：
胡萝卜虾仁炒法多样，选材、调料的搭配也是多种多样，可以根据自己的口味和喜爱随意搭配。而以上所介绍的3种简单易做，美味可口的胡萝卜虾仁炒法可以充分满足大家急功近利的心理，还可以轻松解决每天吃相同食物的尴尬局面，是非常适合初学者和上班族们快速制作的一道佳肴。