30秒学会爆炒孜然牛肉丝，家常不油腻，口感Q弹下饭！
一、选材及调味
1、选用优质瘦肉，切成细丝，口感更佳。
2、调味是关键，需要根据自己口味适当调整。
3、使用孜然粉调味，不仅味道鲜美，而且孜然有暖胃消食之效。
二、切菜及预处理
1、青椒、红椒、洋葱、蒜头都要切成条状。
2、在牛肉丝中适量加入料酒、生粉，腌制10分钟，让肉更加嫩滑。
3、姜片和蒜头切成小块备用。
三、快速翻炒技巧
1、先将锅加热，放入适量的食用油，热油后放入姜片和蒜头煸炒。
2、放入牛肉丝翻炒均匀，6成熟后捞出备用。
3、热锅再倒入适量油，加入青、红椒及洋葱翻炒均匀，放入炒好的牛肉丝继续翻炒均匀。
4、加适量孜然粉调味，适量的盐糖、醋，大火翻炒2-3分钟即可。
四、摆盘及调色
1、将炒制好的孜然牛肉丝摆盘装盘，最好配合蔬菜或米饭一起食用。
2、可以加入适量的葱花提高口感。
3、可以用一点点生抽进行调色，提高美食的颜值。
五、总结
孜然牛肉丝是一道口感Q弹，香气四溢的美食佳品，不仅营养丰富，而且易于制作，使用30秒赶制，家常不油腻，口感Q弹下饭，绝对是您的理想选择。请尽快动手吧！