家常牛肉芹菜粉条，美味好吃轻松做！
一、食材及准备
1、牛肉：100克
2、芹菜：100克
3、粉条：100克
4、大葱、姜、蒜：适量
5、食用油、盐、生抽、料酒、鸡精：适量
6、水：适量
二、制作步骤
1、牛肉先用水煮熟，捞出洗净，切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制20分钟左右。
2、芹菜洗净切段，大葱、姜、蒜切末备用。
3、粉条泡软备用。
4、锅中热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入腌制好的牛肉，翻炒至肉变色。
5、加入芹菜段翻炒，加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟至芹菜熟软。
6、放入泡软的粉条，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味，煮开至粉条熟透，关火即可。
三、营养价值
牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，可以提高机体免疫力、促进肌肉生长，增强体质。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素K，有利于减少骨折的发生；还可以促进新陈代谢、排除体内毒素。粉条是以淀粉为主要成分，含有热量低、易消化、容易吸收的特点，适合体弱、消化不良的人食用。
四、小贴士
1、牛肉要先用水煮熟再腌制，这样可以去除血水和腥味。
2、在翻炒牛肉时要快速翻炒，避免过度煮熟导致肉质变老。
3、焖煮芹菜时要注意加水不要太多，以免芹菜变得烂糊。
五、总结
家常牛肉芹菜粉条是一道美味又营养的家常菜，做法简单易学，适合忙碌的上班族、家庭主妇和学生食用。在制作过程中要注意牛肉的处理，翻炒速度和火候的掌握，还有芹菜的焖煮时间。此外，该菜品的营养价值也不容忽视，可以为我们的身体健康提供必要的营养成分，值得一试！