家常牛肉香菇木耳大全，轻松学会多款做法

一、牛肉香菇木耳烩

牛肉香菇木耳烩是一道传统的家常菜，味道鲜美，做法也不难。

材料：

牛肉，香菇，木耳，胡萝卜，洋葱，葱，姜，蒜，盐，生抽，料酒，白胡椒粉，清水。

做法：

1、牛肉切成小块，香菇、木耳洗净剁碎，将葱、姜、蒜切成末，胡萝卜、洋葱切成小块备用。

2、热锅凉油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入牛肉小火煸炒至变色，加入料酒、盐、白胡椒粉炒匀。

3、加入胡萝卜、洋葱炒匀，加入清水和香菇、木耳，用中火煮至汤汁浓稠。

4、最后加入生抽调味即可。

二、香菇木耳炒牛肉

香菇木耳炒牛肉是一道家常快手菜，适合工作日的晚餐，也是孩子们喜欢的菜品。

材料：

牛肉，香菇，木耳，青椒，生姜，葱段，盐，生抽，白胡椒粉，淀粉。

做法：

1、牛肉切成薄片，加入盐、生抽、白胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟。

2、香菇、木耳、青椒洗净切块，生姜切末备用。

3、热锅凉油，放入葱段、生姜煸炒，放入牛肉炒至变色，捞出备用。

4、锅内继续热油，放入香菇、木耳、青椒翻炒均匀，放入牛肉再翻炒几下，加入盐调味即可。

三、红烧牛肉香菇木耳

红烧牛肉香菇木耳是一道重口味的家常菜，色香味俱佳，是家庭聚餐时的佳品。

材料：

牛肉，香菇，木耳，红辣椒，大葱，姜，蒜，八角，干辣椒，料酒，生抽，老抽，白砂糖，盐，生粉。

做法：

1、牛肉切块，葱姜蒜切末，香菇、木耳、红辣椒切丝备用。

2、将牛肉放入开水中焯水几分钟，捞出洗净备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，加入干辣椒和八角炒出香味。

4、放入牛肉煸炒均匀，加入生抽、老抽、料酒和糖，加入水同炖30分钟。

5、加入香菇、木耳、红辣椒，加盐调味，勾芡即可。

四、干烧牛肉香菇木耳

干烧牛肉香菇木耳是四川特色菜品之一，口感鲜香适口，适合作为饭前菜或下酒菜。

材料：

牛肉，香菇，木耳，葱姜蒜，辣椒面，盐，胡椒粉，料酒，生抽，白芝麻，植物油。

做法：

1、牛肉切成薄片，香菇、木耳洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

2、热锅冷油，放入牛肉翻炒至变色，加入葱、姜、蒜炒香。

3、加入料酒、生抽、辣椒面、盐、胡椒粉炒匀，加入香菇、木耳再炒匀。

4、继续翻炒至牛肉变干，加入白芝麻即可。

五、总结

以上是几款家常牛肉香菇木耳的做法，每一款都有自己独特的味道和口感，可根据自己的口味选择。牛肉香菇木耳这个组合在做法上也有很多变化，只要你喜欢，想怎么做就怎么做。