美味不用出门，家里也能享受正宗拉面牛肉汤

一、选购材料

1、面粉：拉面汤的面是最为关键的原材料，其面粉选用一般以高筋面粉为主，如果想要口感更好的话，可以加入一些中筋面粉以及玉米淀粉进行调配。

2、牛肉：牛肉可以选用牛腱肉、牛肩肉或是腱心肉等部位，肉质来说以红色比较鲜艳，质量比较好的为佳选择，需要提前焯水。

3、其他配料：葱、姜、蒜、花椒等调味品均需要备好。

二、制作面条

1、将面粉倒入盆中，加水和成面团，需要用力揉搓至表面光滑。

2、将揉好的面团搓成细长的条状，并进行横向切割，即可制作出面条。

3、将制作好的面条放入锅中焯水，待面条稍微摇曳后即可捞起备用。

三、烹制牛肉汤

1、将焯水过的牛肉放入锅中，加入葱、姜、蒜等调味品，并倒适量清水烹制。

2、煮至牛肉汤煮开后，转换至小火慢炖，炖煮至牛肉变得烂熟软嫩即可。

3、最后加入适量的盐和其他调味料即可。

四、组合拼盘

1、将煮好的面条倒入碗中，并加入烹制好的牛肉汤。

2、再加入牛肉以及其他喜欢吃的配菜、佐料，比如木耳、海带、豆腐等。

五、总结：

美味不用出门，家里也能享受正宗拉面牛肉汤。制作正宗的拉面汤并不难，只要有正确的材料和熟练的技巧，就能在家里享受到最好的拉面汤了。