美味又简单，白菜香菇牛肉的做法分享

一、材料准备

1、主要材料：白菜、香菇、牛肉

2、辅助材料：蒜、姜、料酒、盐、酱油、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、食用油

3、材料的选择要注意：白菜要选肥嫩的带嫩芯的，香菇要选质地饱满的新鲜香菇，牛肉要选瘦肉条为最佳。

二、准备工作

1、白菜洗净，切成小块，香菇清洗干净，撕成小块，牛肉洗净，切成细条，姜蒜切末备用。

2、将牛肉均匀地加入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉，然后用手搅拌均匀腌制15-20分钟。

3、将腌制好的牛肉入锅煸炒至变色捞出备用。

三、烹饪过程

1、烹饪步骤一：炒白菜

在锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜末爆香，继续放入白菜块煸炒，然后加入适量的盐、胡椒粉、料酒和少量清水，盖上盖子，煮到白菜稍微变软。

2、烹饪步骤二：加入牛肉和香菇

放入腌制好的牛肉条和香菇块，继续煸炒至香菇熟透和牛肉熟热，这个时候可以根据个人口味加入适量的酱油、生抽和老抽。

3、烹饪步骤三：勾芡

倒入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

四、装盘

烹饪完成后，将炒好的白菜香菇牛肉倒入盘中，开饭前撒上适量的葱花即可。

五、小贴士

1、白菜不要煮得太久，否则口感会被破坏。

2、牛肉要用适量的淀粉腌制一下，这样可以使肉质更加细嫩。

3、煮的时候记得加盖，可以保留食材的营养，也能够更好地将味道煨入菜中。

六、总结

白菜香菇牛肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。用料简单，烹制过程简单快捷，味道清爽可口，特别适合懒人或者没有太多烹饪经验的人士。希望本文的做法能够给您带来一些帮助，也欢迎大家在评论区留言分享您的美食经验。