以青椒炒牛肉洋葱家常做法大全！

一、材料准备

1、牛肉：300克左右

2、青椒：2个

3、洋葱：半个

4、蒜：3瓣

5、酱油：适量

6、料酒：适量

7、盐：适量

8、生抽：适量

9、蚝油：适量

10、淀粉：适量

二、做法步骤

1、切肉腌制

把牛肉切成薄片，加入适量酱油、料酒和淀粉腌制20分钟。

2、准备蔬菜

将洋葱和青椒洗净切成块状备用，蒜切成粒状备用。

3、煸炒牛肉

热锅凉油，倒入腌制好的牛肉，用中火快速煸炒至变色，捞出备用。

4、炒青椒洋葱

锅中留有适量底油，倒入洋葱和青椒一起翻炒，加入适量盐，炒至蔬菜变软。

5、炒牛肉并调味

将煸炒好的牛肉倒入锅中，加入蚝油和生抽调味，翻炒至均匀，再加入蒜粒爆炒一下即可。

6、出锅

出锅前再稍微加点色拉油提香即可。

三、小贴士

1、如果牛肉比较老，可以在腌制时加入少量柠檬汁，能够去腥提鲜。

2、煸炒牛肉时火候不要过长，防止过度烤干影响口感。

3、调料可根据口味喜好适量增减，例如辣椒、姜片等。

四、总结

青椒炒牛肉洋葱是一道地道的家常菜，营养丰富且口感香辣可口。适当腌制和煸炒牛肉，再加入炒熟的青椒洋葱一同翻炒即可，入味之后风味更佳。做法简单，适合家常晚餐使用。建议按照自己的口味喜好适量增减调料，让味觉更为惊喜。