香嫩可口：西红柿牛肉丸孑制作大全

一、材料准备

1、牛肉糜  200g

2、西红柿  1个

3、鸡蛋  1个

4、面包屑  50g

5、生姜  适量

6、葱花  适量

7、盐、黑胡椒粉  适量

准备工作：

1、牛肉糜入盆中，加盐、黑胡椒粉、生姜末拌匀，静置10分钟；

2、西红柿去皮，切小粒待用；

3、准备好面包屑和一个搅拌碗；

二、制作步骤

1、将西红柿粒加入到牛肉糜中，再加入一个鸡蛋，不停搅拌至均匀；

2、适量加入面包屑搅拌均匀至可成团；

3、取适量牛肉丸孑搓成小球并搓圆；

4、平底锅加热，加入少量油，适当加热；

5、将牛肉丸孑放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄即可；

三、小贴士

1、面包屑和鸡蛋用的是固体面包屑和全蛋，如果使用碎面包屑请先泡发，如果使用只有蛋清请酌情增加一些；

2、煎的时候注意火候，过热过急容易熟外生内，鲜嫩的口感获损；

3、煎好的肉丸可搭配沙拉或者煮面条，口感更佳。

四、营养价值

1、牛肉含有丰富的蛋白质，不少人都喜欢吃牛肉。牛肉蛋白质含量高，易于吸收，而且还可以提高人体免疫力，是养生的好选择。

2、西红柿富含维生素和矿物质，如维生素A、C和钾，是人体所需要的重要营养物质；

3、鸡蛋含有丰富的营养成分，特别是富含高质量蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素、矿物质等；

4、面包屑富含碳水化合物，同时也提供了人体所需要的多种微量元素。

五、总结

香嫩可口的西红柿牛肉丸孑是一道美味又简单的菜肴。在制作的过程中，我们加入了西红柿粒，不仅可以增加菜肴的口感和营养价值，还能够为菜肴增色添彩。同时，牛肉和西红柿等原材料所含有的营养物质也让这道菜肴的营养价值更加丰富。喜欢吃肉丸孑的朋友不妨试试这道西红柿牛肉丸孑，相信一定会满足你的味蕾。