DIY独家秘方：汆牛肉肉丸子馅，口感弹牙回味悠长！
一、材料准备
1、牛肉绞肉500克；
2、面包屑200克；
3、单片欧芹、葱、大蒜各适量；
4、盐、鸡精、料酒、胡椒粉少许。
以上材料可以根据自己口味的调配加减。
二、切绞肉和菜
1、牛肉绞肉洗净，沥干水分；
2、欧芹、葱、大蒜需要洗净，然后切碎；
3、将牛肉绞肉和菜搅拌均匀。
三、搭配调料
1、在碗中放入面包屑，加入少量盐、鸡精、料酒、胡椒粉拌匀；
2、将拌匀的调料加入切好的牛肉绞肉中搅拌均匀。
四、制作肉丸子和汆烫
1、将搅拌好的肉馅握成适当大小的丸子；
2、然后在开水中汆烫一下，这样口感更加弹牙。
五、总结
DIY独家秘方：汆牛肉肉丸子馅使用欧芹、葱、大蒜等配料，口感弹牙回味悠长。使用面包屑调味，香味更加浓郁。做法简单易学，值得尝试。