【家常风味】牛肉大白菜粉丝，手把手教你做！

一、食材准备

1、牛肉500克，洗净切丝；

2、大白菜一棵，去蒂后切成小段；

3、粉丝适量，用水泡软备用；

4、大葱和姜各适量，切成末备用；

5、酱油、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、香油、生粉各适量；

6、清水适量。

二、做法步骤

步骤一：腌制牛肉

1、将切好的牛肉放在盆中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉和生粉，搅拌均匀；

2、将腌制好的牛肉放入冰箱里腌制香味。

步骤二：炒制配料

1、锅内倒入适量油，加入葱、姜末爆香；

2、放入腌制好的牛肉翻炒至变色；

3、加入切好的大白菜段继续翻炒，不要加盖，让大白菜出汁；

4、加入适量的清水，大火煮沸；

5、倒入泡软的粉丝翻炒均匀。

步骤三：调味增香

1、炒匀后加入生抽、盐、糖适量，继续翻炒；

2、加入适量的香油和胡椒粉，翻炒均匀即可。

步骤四：出锅装盘

将炒好的牛肉大白菜粉丝均匀装盘，即可开动品尝。

三、小贴士

1、腌制牛肉的时间越久，口感越嫩；

2、大白菜出水后变得软烂，可增加口感；

3、翻炒时不要加盖，让大白菜出汁；

4、粉丝用泡软的水炒，更容易入味。

四、口感体验

这道家常风味牛肉大白菜粉丝，口感丰富，牛肉嫩滑，大白菜爽脆，粉丝柔软，入口爽口有嚼劲，鲜香回味，妞妞妍口中的家常味让人难以忘怀。

五、总结

本文介绍了一道简单易学、色香味俱佳的家常好菜——牛肉大白菜粉丝，其口感鲜香可口，同时食用也有益健康，是一道无论在家还是聚会宴席上都受欢迎的菜肴。