简易牛肉干微波炉做法：口感爆棚，快速易学
一、选材与处理
1、选用适合制作牛肉干的部位区，脂肪含量低的肉质部位，如牛腱或牛脊肉。
2、将选好的牛肉冷冻至硬梆梆的状态，切去肌膜、筋和脂肪部分，切成长5CM、宽2CM、厚0.4CM的肉干块。
3、将肉干块码放于碗中，加入料酒、酱油、盐、糖、花椒、姜片，腌制20分钟以上。
二、制作过程
1、将腌好的牛肉干块放入微波炉高火段，每次微波2分钟左右。
2、每微波1-2次后，拿出牛肉块用手轻轻按压一下，观察牛肉弹性程度，如感觉牛肉肉质硬度达到自己满意的程度，保证牛肉熟度后，取出进行晾凉备用。
3、将晾凉的牛肉干块在纸巾上擦去表面油渍。
三、烤制过程
1、将制作好的牛肉干块均匀排列于微波炉烤盘内。
2、最大火力下烤制，每隔1-2分钟后翻面，直至双面金黄酥脆即可取出，重复前面几步制作余下牛肉干块。
四、口味升级
1、撒上适量的辣椒粉、五香粉、孜然粉等调料，可以满足更多口感需求。
2、可以尝试将牛肉干块裹上一层面糊，再烤制，增加香脆口感。
3、可根据个人口味加入蜂蜜、沙拉酱、味精等调料。
五、总结
本简易牛肉干微波炉做法，不仅口感极佳，而且制作简单快速，能够轻松满足各种口感需求。同时，选用优质牛肉能够提高牛肉干的口感和营养价值。希望大家能够喜欢并亲自动手制作出属于自己口味的口感爆棚的牛肉干。