一、材料准备
1、牛肉：选用优质的瘦肉，去除筋膜，切成条状，备用。
2、柿子：选用熟透的柿子，取出核，去皮，切成小块备用。
3、洋葱：去皮切成横切段，备用。
4、西红柿：切成小块，备用。
5、牛肉骨汤：可以自己熬制或者购买加工好的。
二、配菜处理
1、热锅凉油，放入洋葱段，煸炒至香味散发。
2、加入西红柿和柿子块，煮至软烂。
3、放入牛肉条，略微煮一下，不要过度煮熟。
三、熬煮汤汁
1、将牛肉骨汤倒入锅中，同其他材料一起煮开。
2、调味：适量的盐、胡椒粉、牛肉精、少量番茄酱，根据个人口味适量加入，烧开后再煲1小时左右。
3、捞出所有的材料，装入碗中即可。
四、注意事项
1、煮牛肉的时间不宜过长，否则会影响口感。
2、煮汤的时候火可以大一些，这样汤汁更加浓郁。
3、调味时要注意少放盐，因为原汤已经含有一定的咸度。
五、总结：
西餐柿子牛肉汤制作简单易学，只需要准备好食材和调料，按照步骤炖煮即可。最后，根据个人口味，适量进行调味。同时注意不要过度煮熟牛肉，以保持其嫩滑的口感。这是一道美味健康的西餐佳肴，值得您一试。