家常芹菜牛肉西红柿做法大全，简单易学好吃又健康！

一、清炒芹菜牛肉

清炒芹菜牛肉是一道非常简单易学的家常菜，它以芹菜的清香、牛肉的鲜美、西红柿的酸甜为基础，加入姜蒜等调料，烹制出一道美味健康的佳肴。

1、准备食材

500克牛肉、500克芹菜、2个西红柿、适量的食用油、盐、料酒、生抽、姜、蒜、白胡椒粉。

2、切配食材

牛肉切片，芹菜切段，西红柿切块，姜蒜切末。

3、烹饪方法

1）热锅凉油，油热后加入姜蒜爆香；

2）加入牛肉煸炒至变色，加入少许料酒去腥；

3）加入西红柿块，加入适量的盐，继续煸炒5分钟；

4）加入芹菜段翻炒，调入适量的生抽，淋上香油，最后撒上白胡椒粉即可

二、麻辣芹菜牛肉炒面

麻辣芹菜牛肉炒面是一道口感丰富、风味浓郁的川菜，以清脆的芹菜、嫩滑的牛肉、劲道的面条、香醇的麻辣调料为主要材料，是一道色香味俱佳的家常美食。

1、准备食材

芹菜300克、牛肉200克、面条1把、适量的食用油、盐、料酒、生抽、辣椒酱、花椒、姜蒜末。

2、切配食材

牛肉切丝，芹菜切段，面条焯水煮熟，姜蒜切末。

3、烹饪方法

1）将牛肉丝用料酒、生抽、姜蒜末、盐腌制20分钟；

2）热锅凉油，油热后加入花椒、辣椒酱、姜蒜末爆锅炒香；

3）加入腌制过的牛肉，煸炒至变色；

4）加入芹菜段，翻炒2分钟；

5）加入煮熟的面条，加盐翻炒均匀即可。

三、番茄芹菜牛肉汤

番茄芹菜牛肉汤是一道美味又健康的家常菜，肉质鲜美、清汤澄澈，营养丰富，微辣微甜的味道让人回味无穷。

1、准备食材

牛肉400克、芹菜300克、番茄3个、适量的食用油、盐、料酒、生姜片、葱结。

2、切配食材

牛肉洗净清理干净，“冷水下锅”开高火煮至牛肉表面上浮的血沫全部被煮出来，过滤掉脏物，用清水再煮十分钟，然后捞出洗净备用。芹菜切小段，番茄切块，生姜切片。

3、烹饪方法

1）准备一锅清水，加入葱姜片、料酒、盐，大火烧开后加入牛肉；

2）将牛肉煮熟后捞出，放冷水里面泡，冷却后再切成薄片备用；

3）再次强火煮开水，加入芹菜，过5分钟后加入切好的番茄，再加入适量盐，胡椒粉，煮至番茄断了为止；

4）将煮好的牛肉薄片放进锅里再烧开，等汤汁变清澈，即可开饭。

四、蒜苗芹菜牛肉炒蛋

蒜苗芹菜牛肉炒蛋是一道既美味又营养的家常菜，以芹菜、蒜苗、牛肉、鸡蛋等为主要原材料，口感爽脆、营养丰富。

1、准备食材

牛肉100克、芹菜200克、鸡蛋3个、蒜苗适量、适量的食用油、盐、味精、料酒、生姜片。

2、切配食材

牛肉切片，芹菜、蒜苗都切成段，鸡蛋打散，生姜切片。

3、烹饪方法

1）将牛肉切成薄片，用盐、味精、料酒腌制20分钟；

2）热锅凉油，油热后加入生姜炝锅，加入腌制过的牛肉，颜色变白后盛出；

3）热锅凉油，下蒜苗和芹菜翻炒，加入腌制过的牛肉片和少许盐和味精，翻炒出香味，再把鸡蛋液快速倒入翻炒混匀；

4）待鸡蛋熟透后，撒上葱末，翻炒均匀，即可出锅上菜。

五、总结

家常芹菜牛肉西红柿做法大全，简单易学好吃又健康！通过以上四道美食的介绍，我们可以看到，芹菜、牛肉、西红柿都是非常健康营养的原材料，而各种不同的烹饪方法，能够为家庭提供各种味道、口感丰富的美食选择。在饮食方面，我们应该更加注重健康饮食，多吃健康食品，让我们的身体更加健康！