以快手教你炒牛肉果，口感鲜美，一学就会！
一、准备炒牛肉果所需材料
1、鲜牛肉200克；
2、绿椒2只；
3、熟花生米50克；
4、红辣椒2只；
5、食用油适量；
6、料酒适量；
7、盐适量；
8、白胡椒粉适量；
9、蒜头适量。
二、炒牛肉果的步骤
1、将鲜牛肉切成细条状；
2、绿椒和红辣椒切丝；
3、蒜头剁碎备用；
4、在锅中加入少量食用油，等油温较高时加入蒜泥煸炒至有香味；
5、加入切好的牛肉，将火调小，煸炒2分钟，再加入料酒煸炒1分钟；
6、加入切好的绿椒和红辣椒继续煸炒，加入盐和白胡椒粉调味；
7、最后放入熟花生米，煸炒几下即可出锅。
三、技巧提示
1、牛肉炒之前需要加少量盐和料酒腌制，能够让牛肉更加入味；
2、牛肉和蔬菜要一起煸炒，而不是分开煮熟后再混合，这样能够保证蔬菜口感更佳；
3、加入花生米是为了增加口感，如果没有花生米，也可以改用其他坚果。
四、总结
上述炒牛肉果的做法，简单易学，味道鲜美，成为快手上的热门菜品之一。不过需要注意的是，牛肉的选购要保证新鲜，烹饪过程要保持适度的火候。