一、选材与准备
1、选购食材：手抓饼的面皮、牛肉、生菜、黄瓜、葱花等。
2、烹饪工具：平底锅、铲子等。
3、制作前准备：将牛肉切成薄片，切好生菜、黄瓜和葱花，放在盘子里备用。
二、制作手抓饼
1、将手抓饼面皮放在干热平底锅上，用中小火加热。
2、烙至两面金黄时，取出摊在盘子里备用。
3、将热好的手抓饼对折成半圆形，稍稍捏紧两端。
三、烤制牛肉片
1、锅中放油，烧至七成热，倒入牛肉片。
2、煎至一面金黄后翻面，加入少量盐巴、酱油、料酒和黑胡椒等调味料。
3、将煎熟的牛肉片取出摆放在盘子上。
四、手抓饼卷牛肉制作
1、将摆好的手抓饼在中间涂上薄薄的甜面酱或豆沙酱。
2、放上生菜、黄瓜和牛肉片等，撒上葱花和香菜。
3、将手抓饼对折，收紧两端，卷成捏住的形状即可。
五、总结
手抓饼卷牛肉是一道美味且方便的小吃，选材与准备、制作手抓饼、烤制牛肉片、手抓饼卷牛肉制作四个方面都要注意细节，而且可以根据个人口味添加自己喜欢的调味品和食材，将这一道美食制作得更加美味。同时，制作手抓饼卷牛肉也能增强人们动手能力，让大家更加爱上 DIY 美食制作！