烤箱牛肉馅饼食谱集锦：简单易做，美味可口
一、传统风味牛肉馅饼
这款传统风味牛肉馅饼可以满足你对美食的所有期待，无论是外皮的酥脆，还是内馅的浓郁，都令人难以抗拒。
材料：
- 牛肉馅500克
- 洋葱1个
- 马铃薯2个
- 鸡蛋1个
- 面粉300克
- 牛油60克
- 盐、黑胡椒适量
步骤：
- 将洋葱和马铃薯切成小块，煮熟备用。
- 将牛肉馅放入热锅中煸炒，加入洋葱和马铃薯。
- 加入盐、黑胡椒调味，煮至熟透，在冰箱中冷藏备用。
- 制作面团：将面粉、牛油和适量温水搅拌均匀，揉成面团，再放入冰箱中冷藏15分钟。
- 将面团擀成薄片，用模具将面片切成均匀大小的圆形皮。
- 将牛肉馅放入皮内，合拢边缘，并在表面轻轻切上一道十字口。
- 在面团表面刷一层蛋液，放入烤箱至180度烤10-15分钟即可。
二、番茄牛肉馅饼
如果你想尝试一款拥有番茄香味的牛肉馅饼，那么这款食谱将完美地满足你的需求。
材料：
- 牛肉馅400克
- 番茄酱适量
- 面粉200克
- 盐、黑胡椒适量
- 水适量
步骤：
- 将牛肉馅用盐、黑胡椒调味，炒至肉色微黄，取出备用。
- 将面粉、盐、黑胡椒和适量水混合，揉成面团。
- 将面团擀成薄片，用模具将面片切成均匀大小的圆形皮。
- 将番茄酱涂在皮内，放入炒好的牛肉馅，再涂上一层番茄酱，合拢边缘。
- 在表面轻轻切上一道十字口，放入烤箱中以200度烤25-30分钟。
三、蘑菇牛肉馅饼
将牛肉和蘑菇搭配在一起，既能增添味道，又能增加营养。这款蘑菇牛肉馅饼，一定能让你的味蕾回味无穷。
材料：
- 牛肉馅300克
- 蘑菇100克
- 洋葱1个
- 奶油50克
- 面粉300克
- 水适量
- 盐、黑胡椒适量
步骤：
- 将洋葱和蘑菇切成小块，一同放入热锅炒至稍微软化。
- 加入牛肉馅，继续炒制，加入盐、黑胡椒调味。
- 制作面团：将面粉和奶油混合，揉成面团，逐渐加入适量温水揉匀，放在冰箱中冷藏15分钟。
- 将面团擀成薄片，用模具将面片切成均匀大小的圆形皮。将牛肉馅放入皮内，合拢边缘。
- 在表面轻轻切上一道十字口，放入烤箱中以190度烤25分钟。
四、辣味牛肉馅饼
如果你喜欢吃辣，那么这款辣味牛肉馅饼一定会成为你的最爱。外皮酥脆，内馅辣味十足，让你胃口大开。
材料：
- 牛肉馅400克
- 青椒2个
- 红椒1个
- 面粉300克
- 水适量
- 盐、辣椒粉适量
步骤：
- 将青椒、红椒切成小块，与牛肉馅混合翻炒至熟透。
- 面团制作：将面粉和适量温水混合揉成面团，放在冰箱中冷藏15分钟。
- 将面团擀成薄片，用模具将面片切成均匀大小的圆形皮。将牛肉馅放入皮内，合拢边缘。
- 在表面轻轻切上一道十字口，表面均匀撒上适量辣椒粉。
- 放在烤箱中以200度烤约25分钟即可。
五、总结
烤箱牛肉馅饼不仅口感丰富，而且制作简单易行。本文介绍了传统风味、番茄、蘑菇和辣味4种牛肉馅饼的制作方法，希望能够为爱好美食的朋友提供一些参考和启示。