烤箱自制五香牛肉干，超简易食谱！
一、食材准备
1、牛肉：选用肉质较好的牛肉，去除筋膜和油脂，切成约0.5厘米厚度的条状或片状。
2、五香粉：可自制或购买市售五香粉。
3、盐、白糖、料酒、酱油、蜂蜜：用于腌制牛肉的调味料。
二、调味腌制
1、将牛肉放入大碗中，加入适量盐、白糖、五香粉、料酒、酱油搅拌均匀，腌制1-2小时。
2、将腌制后的牛肉均匀摆放在烤盘上，刷上蜂蜜，入预热至180℃的烤箱烤制。
三、烤制过程
1、先将烤盘放入烤箱下层，烤制20分钟左右。
2、将烤盘取出，将翻面的牛肉刷上蜂蜜，再次放入烤箱内，烤制20分钟左右。
3、重复操作，反复翻面、刷蜂蜜、继续烤制，直到牛肉表面干燥，微微焦黄色即可。
四、储存和食用
1、烤制结束后，可将牛肉干晾凉后装入密封袋中，放置干燥通风的地方。
2、食用时，可直接食用，也可切成块状作为零食搭配啤酒、饮料食用。
3、如需保存时间较长，可将装有牛肉干的密封袋再放置于冰箱内，但口感会稍有影响。
五、总结
烤箱自制五香牛肉干是一道美味又营养的零食，制作方法简单易学，只需准备好食材和调味料即可。腌制过程中尽量让牛肉均匀受味，烤制过程中反复翻面、刷蜂蜜可增加口感。储存时应保持干燥通风，以免导致霉变或发臭。食用时可配以啤酒或饮料，享受美味健康的美食时光。