美味牛肉顿粉条，教你快速简单做法！
一、选材
1、牛肉——选择带筋的牛肉，炖制时口感更佳。切块后焯水去血水后备用。
2、粉条——选择细且有弹性的粉条，先用温水泡软备用。
3、料酒、姜、葱、八角、桂皮、花椒、盐、生抽、鸡精、糖、清水。
二、调料准备
1、姜直接捣成茸。
2、葱切段备用。
3、取小纱布袋装入八角、桂皮、花椒备用。
三、烹饪步骤
1、预热锅，加入少量油，放入葱段、姜茸，炸至金黄色出香味。
2、放入焯水后的牛肉，煸炒至两面金黄。
3、倒入适量料酒和清水，水不能过牛肉。
4、加入纱布袋内的香料和适量盐、糖、生抽、鸡精烧开。
5、转小火炖制2小时，让牛肉更加入味。
6、将泡软的粉条加入炖锅，煮5分钟即可。
四、上菜
1、将炖好的牛肉和粉条放入碗里。
2、淋上牛肉汤汁。
3、撒上葱花和辣椒油，即可食用。
总结：
以上就是制作美味牛肉顿粉条的详细步骤，烹调过程中需要适量的心情和耐心，每一步都不能马虎。
制作完成的牛肉鲜香浓郁，粉条Q弹有嚼劲，十分开胃美味。
如果喜欢重口味的朋友，可以适当加大酱油和盐的用量。