美味简单，快手必备，牛肉粒干的做法图文详解
一、食材准备
1、牛腿肉200克
2、洋葱1个
3、红椒1个
4、葱姜蒜适量
5、酱油、料酒、盐、胡椒粉、糖、生粉适量
二、步骤详解
1、牛肉切成小块，加入料酒、酱油、盐、胡椒粉、糖、生粉腌制15分钟
2、洋葱、红椒切丝，葱姜蒜剁碎备用
3、热锅凉油，炒香葱姜蒜，放入牛肉煸炒至变色
4、放入洋葱和红椒继续翻炒
5、加入少许水，盖上锅盖焖煮5分钟
6、打开锅盖，继续翻炒至水分收干即可
三、小贴士
1、牛肉最好选用腿肉，腿肉不仅经济实惠，而且肉质短嫩，适合煮干
2、腌制牛肉时，酱油、料酒、盐、胡椒粉、糖、生粉要均匀涂抹在牛肉上，腌制更入味
3、炒菜时尽量少加水，否则会破坏牛肉口感
4、炒菜时火力要大，翻炒均匀，保证菜有焦香味
四、成品展示
五、总结
以上就是美味简单，快手必备的牛肉粒干的详细做法，只需几个简单步骤，即可享受美味的牛肉粒干了。快试试吧！