美味简单：自制番茄黑椒牛肉做法大公开！
一、所需材料
1、500g牛肉
2、1个红洋葱
3、10个小蕃茄
4、1个红甜椒
5、适量黑胡椒粉
6、适量盐
7、适量橄榄油
8、适量生姜末
9、适量蚝油
10、适量料酒
11、适量生粉
以上为做自制番茄黑椒牛肉需要准备的食材，每份食材的用量可以根据自己的口味和需求适当调整。
二、步骤详解
1、将牛肉切成条状，放入盆内，加入盐，生姜末，料酒，料酒可以去腥增香，放入冰箱冷藏腌制1小时以上，使牛肉入味。
2、洋葱切成块状，番茄切成小块，红甜椒切成薄片状，备用。
3、将腌好的牛肉均匀的裹上生粉，让牛肉入味口感更嫩滑。
4、锅中倒入适量橄榄油，开火，等油热后放入牛肉，煎至两面金黄，出锅备用。
5、锅中再加入适量橄榄油烧热，放入洋葱翻炒均匀，再放入红甜椒，加入适量盐，黑胡椒粉，蚝油，炒至变色出香味。
6、将煎好的牛肉均匀的放入锅中翻炒，放入番茄块继续炒煮，直至汁水变浓稠。
7、起锅前注意火候，汁水过浓会将肉炒糊，特别留意。
三、小贴士
1、在腌制牛肉时，可以根据自己的口味加入适量的白胡椒粉和孜然粉，口感更佳。
2、加入番茄和蚝油，使得汁水变得浓稠，口感更佳。
3、如果想让牛肉更加入味，可以将腌好的牛肉放置冰箱内腌制更长时间，或者事先用刀拍打牛肉，帮助其更加入味。
四、总结
本文详细介绍了如何制作美味简单的自制番茄黑椒牛肉。通过腌制入味，煎炒制作，配上番茄和蚝油，口感鲜美，营养丰富，是非常适合家庭自制的一道菜肴。希望本文可以为大家带来做菜的灵感和帮助，也欢迎大家分享自己的做菜心得和建议。