芋头牛肉的家常做法大全，美味易学
一、焖炖芋头牛肉
焖炖芋头牛肉是一道极为美味的家常菜，简单易学却不失营养和口感，下面介绍具体做法。
1、准备材料：主料有牛肉、芋头；配料有生姜、蒜等；调料有盐、酱油、料酒等。
2、切牛肉和芋头成块，葱姜蒜切末备用。
3、热锅冷油，将牛肉块煸炒至变色；加入调料翻炒均匀，再加入水。
4、待水开后，将芋头块加入炖锅中，大火烧开后转小火焖煮至烂熟即可。
5、最后根据口味加盐调味即可。
二、芋头牛肉煲
芋头牛肉煲是一道既营养丰富、又非常开胃解腻的家常菜，下面介绍具体做法。
1、准备材料：主料有芋头、牛肉；配料有胡萝卜、蘑菇等；调料有盐、料酒、生姜等。
2、将牛肉切成小块焯水，红色烫去。
3、芋头切块，黄豆浸泡几个小时，胡萝卜切大块备用。
4、热锅加少量油，将牛肉块煸炒两分钟，在加入姜和胡萝卜块、芋头块、蘑菇、黄豆和水。
5、倒入适量的料酒和盐，大火烧开后转小火焖煮两小时至牛肉和芋头变软烂，最后撒上葱花即可。
三、蒜泥芋头牛肉卷
蒜泥芋头牛肉卷是一道别致美味的热菜，十分适合逢年过节和家庭聚餐时做为主菜。
1、准备材料：主料有芋头块、牛肉片；配料有大葱、蒜泥、辣椒油等；调料有盐、酱油等。
2、芋头削皮切细条，入沸水烫熟，挑起沥干。
3、牛肉片腌渍10分钟，加入盐和酱油后再加入葱段、蒜泥和辣椒油搅拌均匀。
4、将烫好的芋头均匀地放在牛肉片上，然后将牛肉片卷起来切成片，最后点缀一下即可。
四、芋头牛肉粥
芋头牛肉粥是一道清淡而营养丰富的家常菜，可以作为夜宵或者早餐的首选，下面介绍具体做法。
1、准备材料：主料有瘦牛肉、芋头、白米饭；配料有姜末、葱花等；调料有盐、味精等。
2、牛肉切碎，加适量的盐和料酒腌渍十分钟。
3、芋头去皮切成小块备用，大米淘净泡水半小时。
4、将牛肉炒至变色，加入适量的水，把芋头块加入，小火煮至软烂。
5、再将泡好的大米加入煮熟，成粥状时加入盐和味精，最后撒上葱花即可。
五、总结
芋头牛肉的组合是一种经典的家常做法，不仅味道美味，而且备受人们的喜欢。通过煲、焖、蒜泥、粥等方式制作芋头牛肉，可以让菜品口感和味道更为多样化。各种做法均有其独特的做法和特点，让食客可以品尝到不同的美味。