一、准备材料
1、牛肉：500克
2、姜：适量
3、葱：适量
4、蒜：适量
5、辣椒：适量
6、花椒：适量
7、盐：适量
8、生抽：适量
9、老抽：适量
10、料酒：适量
11、白糖：适量
二、切割牛肉
1、将牛肉洗净，晾干。
2、将牛肉切成约3毫米厚的片状。
3、加入盐、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀腌制10分钟。
三、调制酱料
1、将姜、葱、蒜、辣椒切成丝。
2、锅中放入适量的油，加入姜、蒜、葱爆香。
3、加入辣椒丝、花椒，炒香后加入适量的水。
4、加入白糖、盐、生抽、老抽，搅拌均匀。
5、煮开后转小火慢慢炖至水分收干。
四、烹饪
1、锅中加入适量的油，烧至五成热，加入牛肉片煎至两面金黄。
2、倒入调制好的酱料，翻炒均匀。
3、将酱牛肉装盘，撒上适量的葱花即可。
五、总结
超级下饭！酱牛肉做法大全，简单易学让你秒变厨神。只需简单的几步，就能做出色香味俱佳的酱牛肉。口感鲜美，是一道非常下饭的美食。快来试试吧！