「黑椒牛肉饭」自制教程：快速简单，香气四溢

一、调味料准备

1、黑椒：10克

2、盐：适量

3、料酒：10毫升

4、生抽：适量

5、老抽：适量

6、鸡精：适量

7、牛胸肉：500克（切成薄片）

二、烹饪步骤

1、将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

2、放入牛肉薄片煸炒，直到变色。

3、加入料酒，并煮沸片刻，让牛肉脱水。

4、倒入黑椒粒，煸炒出香味。

5、加入生抽、老抽、鸡精、盐，略微煨煮，让味道均匀。

三、米饭准备

1、洗米并泡水20分钟，制成米饭。

2、在锅中加适量油，加入大蒜和香葱段，煸炒后加入米饭，用锅铲拍打米饭。

3、将煮好的黑椒牛肉放在米饭上即可。

四、小贴士

1、牛肉薄片的厚度最好掌握在2毫米左右，不要切得太厚或太薄。

2、炒黑椒时要翻动均匀，以免糊掉或炸焦。

3、米饭的火候调控要掌握好，避免糊底或糊锅。

五、总结

这款黑椒牛肉饭不仅味道好，而且制作简单快捷，非常适合忙碌的上班族或学生党。随着自己的口味偏好，可以增减调味料，把这款菜式变成独特的个人品味。而且，这道菜的香气四溢，绝对能让您的胃口大开。