做法超简单！牛肉干面包机DIY攻略
一、准备工作
1、食材清单：
- 中筋面粉 300克
- 砂糖 30克
- 酵母粉 6克
- 盐 2克
- 牛肉干 100克
- 水 180克
如果你喜欢吃咖喱味的牛肉干面包，可以准备一小勺咖喱粉，根据口味加入即可。
2、器具清单：
- 面包机
- 厨房秤
- 密闭容器
3、准备过程：
先将面粉、砂糖、酵母粉、盐混合均匀，加水揉至成团，表面光滑，放置40分钟至面团发酵至两倍大小；将面团放在案板上，揉捏排气；将牛肉干切成小块。
二、操作步骤
1、面团擀扁：
将面团用擀面杖擀成长方形，表面均匀铺上牛肉干块，轻轻擀压。
2、卷成面包胚：
将面团逐个卷成长条状，两端捏紧，收口朝下放在面包机中。
3、选择“面包”程序：
选择面包机的“面包”程序，等待面团发酵，约1个半小时。
4、等待烤箱预热：
烤箱预热到180℃，将面包机内的面包胚拿出，刷上蛋液或纯牛奶，撒上芝麻或奶酪。
5、面包烘烤：
将面包胚放在烤盘上，放到烤箱中烤20-25分钟即可。
三、小贴士
1、面团可以发酵好后冷藏，第二天再拿出来加入牛肉干块制作。
2、制作面团时，注意温度要适中，太高容易发酵过度，太低会导致面粉无法充分激发酵母发酵。
3、加入牛肉干块时，要均匀分布在面团内，不要集中在一起，影响口感。
四、食材选购
1、面粉的选择：
制作面包最好选择中筋面粉，它既柔软又有一定的韧性，烤出来的面包口感会更好。
2、牛肉干的选择：
选择颜色深、质地柔软、味道鲜美的牛肉干，不仅能够增加口感，还能够提高面包的香气。
五、总结
牛肉干面包机DIY攻略，制作简单，口感丰富。选择好面粉和牛肉干，操作细节把握好，相信每一个人都能制作出美味的牛肉干面包。