家常洋葱炒牛肉土豆片做法全，简单易学，美味可口
一、原料准备
1、牛肉250克，切成片状，用料酒、酱油、黑胡椒等调料腌制10分钟。
2、土豆2个，去皮切成薄片，入滚水中焯水1分钟，捞出沥干水分备用。
3、洋葱1个，切成丝。
4、蒜末适量，备用。
二、炒牛肉和土豆片
1、热锅放少量油，将腌制好的牛肉片煎至微焦，捞出备用。
2、再倒入少量油，热锅后放入焯水后的土豆片，加蒜末煸炒均匀。
3、在土豆片变色之后加入煎好的牛肉片一起翻炒，大火翻炒约2分钟，注意不要煮烂。
三、加入洋葱丝
1、将炒好的土豆片、牛肉片盛出，锅中留底油，放入洋葱丝爆炒至微黄。
2、再将炒好的土豆片和牛肉片倒入锅中，加盐、糖、鸡精等调味料继续翻炒均匀，直到土豆片熟透，表面有微黄色即可关火出锅。
3、根据个人口味可以适量加入胡椒粉、辣椒等调味料。
四、注意事项
1、土豆片不能过厚，否则熟透时间长，影响口感。
2、牛肉片不能腌制太久，否则口感变硬。
3、煎牛肉片要注意火候掌握，大火炒制时间不能过长，否则牛肉容易变老。
五、总结
家常洋葱炒牛肉土豆片料简易步也简单，成品香气扑鼻，脆嫩爽口，营养丰富，适合任何场合食用，是一道不错的家庭菜肴。